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如何保障医院患者就餐?

关键词: 医院食堂营养餐食堂管理 发布时间:2019-01-21 浏览次数:14

目前很多病患对医院食堂多多少少会有以下的顾虑:

广西体彩网1、通过纸笔记录订餐需求,担心记错或者遗漏;订餐后已付钱,也不好意思再退钱,送餐时想换餐,可能已经没有想吃的菜品。

2、担心医院食堂卫生安全问题,在食堂订餐怕出问题,自己送餐到医院又没有宽裕的时间。

3、由于营养餐中油、盐脂肪含量受限,大多人都会觉得这样的饭菜味道平淡,再加上国人饮食口味偏重,所以营养餐受欢迎程度较低,均衡营养与色香味难兼得。

 

对于传统的医院食堂来说以上问题在所难免,下面食为天来介绍一下医院食堂是如何运用食堂管理系统来解决这些问题的。

1、预定点餐

病人或病人家属提前订餐,食堂点餐软件实现了就诊卡与就餐卡一体,医院按时送餐。彻底改变了多年陈旧的饭菜票订餐方式,杜绝现金交易中的漏洞,避免交叉感染,既方便病人又又提高工作效率。

广西体彩网食堂根据系统预定餐的菜品总数量、总人数,知道订餐的总体情况;同时后厨可以根据预定情况,从系统中查询自动生成的原料反算,从系统中查询自动生成的原料反算,得到具体的原料用料进行配餐、生产。

在收支上,系统自动统计,计算准确、快捷,预定随时可查,系统管理增加了统计的透明度,使食堂管理更规范。

广西体彩网数据配合菜谱制定、组合,营养化备餐,仓库管理,采购计划,财务管理中可实现资源共享。使各岗位管理人员按系统实行科学管理,防止订餐“人情饭”的发生,规范菜谱、计划采购、按时领料,做到规范化管理。

 

2、减少家属后顾之忧

医院实施就诊卡订餐后,解放了住院患者身后的大批家属。运用食堂管理系统,菜品可溯源,通过系统可以查询菜品的供货商、采购员、入库员、厨师等,形式监管效果来约束个人行为,确保菜品安全。家属再也不用整天琢磨为住院患者做什么吃的,再特意挤出时间跑来医送餐。

广西体彩网对于自己订餐不方便的患者,配餐员可以手持订餐终端到各个病区患者的床前订餐,患者可根据个人喜好选择。

 

3、均衡营养与色香味兼得

广西体彩网医院向患者有针对性的提供营养丰富且均衡的营养餐,目的是辅助治疗,帮助患者尽快恢复健康。对于有特殊需求的患者,为其提供符合病情的治疗膳食。而很多营养餐并不满足患者的口味,满足口味的菜品又有可能不利于恢复健康。

运用食堂管理系统,食堂可以根据营养师提供的菜谱,将其全部录入系统中,根据不同类型的患者制定菜谱专区,患者可以在对应的菜谱专区选择自己爱吃又是允许范围内的菜品,避免患者每天咨询哪个菜品是否可以吃,哪个菜品不可以吃。

患者或其家属可以在系统对菜品进行评价,食堂在营养师的指导下进行科学合理改善菜品来满足患者需求,提高患者满意度。

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