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如何不断提高食堂管理?

关键词: 智能食堂食堂管理 发布时间:2018-12-26 浏览次数:19

不少企业食堂开始了信息管理的进程。无论是企业自主选择还是被规模化发展所迫,开启信息化管理都是企业最正确的决策和最有价值的投资。投资容易盈利难,经营容易管理难,要盈利必须做好管理,想管理好就要运用现代化的食堂管理工具。食为天智能食堂广西体彩网助力食堂信息化管理不断升级,下面把食堂的管理划分为几个阶段:

 

1、错综无序阶段

企业食堂还没有制定规范的管理制度,业务都是通过口头或者电话、部分采用无规则的文件传递,整个企业只有财务部门提供的月度甚至年度的收入和开支数据。业务随意性大,管理层经常现场临时指挥带调度岗位人员或者口头部署工作。企业经营管理混乱,事务繁忙,业务传递易出错,发展困难。

2、基础业务管理阶段

广西体彩网企业食堂开始制定基本的业务管理制度,首先规范了营业所必要的基本业务管理规则,单位建立了主要业务的单据和基本的传递流程。对物料的品名、规格、采购单位、价格、供应商等进行统一规范化管理,建立基本的物料采购单据和物料入库、出库的业务单据。进行了手工记账,统计部门可以按月统计收入和成本等简单报表。经营情况和信息有了简单反馈,管理工作开始向规范化进步。

3、程序化管理阶段

企业食堂内部主要业务全部单据化、信息化传递,业务有规范的审查、审批流程。企业各类营指标统计规范,统计报表体系完整,业务分析制度完善。企业所有业务得到全面监管和有效管控,影响企业的利润成本得到有效控制,重要的业务如价格、采购数量、消耗数量、库存数量、收入明细、支出明细都能通过审批进行有效控制,企业利润基本得到保证。

4、精细化管理阶段

企业食堂内部全部业务单据化存底,业务全部由规范的流程,企业全部经营指标科学设置,信息系统能实时呈现各级各类指标的变化情况,管理层能实时发现问题,开展精细化、实时的监管和指挥调度。通过食为天智能食堂信息系统对生产、采购、收货、入库、出库、库存、领用消耗等影响利润的业务进行了有效管控,实现了单据无缝衔接和数据无缝转入;经营情况能自动进行统计,也能实时准确呈现各级管理层;经营情况能自动进行统计;所有数据,由信息系统进行智能分析。各级管理层都能实时获得需要的各级审批和经营结果的统计数据,企业经营过程得到全面的精细化管控,企业经营过程得到全面的精细化管控。

运用食为天智能食堂,摒弃传统的记账方法,开启智能食堂管理新模式,让食堂管理有理可据。

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